Usa uno shaker proteico per montare rapidamente le uova strapazzate

Le uova sono uno di quegli alimenti miracolosi che assumono innumerevoli forme, forniscono un profilo nutrizionale completo e si adattano a qualsiasi metodo di cottura. Le uova strapazzate sono un piatto a base di uova popolare perché è uno dei modi più semplici, gustosi e veloci per prepararle; bastano pochi minuti per montare una soffice quantità di uova strapazzate sul fornello a fuoco medio. Nonostante il rapido assemblaggio, il processo di preparazione può essere ulteriormente semplificato utilizzando uno shaker per proteine ​​per strapazzare le uova crude.

Invece di prendere una ciotola e sbattere le uova, risparmia tempo scuotendole vigorosamente in uno shaker per proteine. Uno shaker per proteine, come uno shaker per cocktail, è uno strumento poliedrico che funge da emulsionante, aeratore e integratore tutto in uno. Quando le uova vengono agitate all'interno di uno shaker per proteine, viene utilizzata molta più forza con meno sforzo rispetto alla sbattitura manuale. Il contenitore chiuso mescola il tuorlo e l'uovo in modo più accurato in un periodo di tempo più breve, svolgendo anche un lavoro migliore integrando eventuali condimenti aggiunti. Inoltre, le bolle d'aria pervadono la frittata durante lo scuotimento, quindi le uova strapazzate non mancheranno di morbidezza.

Questo trucco è perfetto per gli studenti o le persone con scorte limitate in cucina e che non desiderano lavare costantemente la loro unica forchetta o ciotola più volte durante il processo di cottura. Scuoti le uova a colazione, lava lo shaker, quindi riempilo con polvere e latte per una carica a metà mattinata.

Che tu ci creda o no, scuotere le uova è una pratica di vecchia data; Si sapeva che le famiglie degli anni '50 e '60 utilizzavano i loro shaker per mescolare le uova a colazione, quindi usavano gli stessi shaker per i martini la sera. Se non hai uno shaker per proteine ​​in plastica, puoi usare uno shaker per cocktail in metallo, una bottiglia d'acqua in plastica o anche un barattolo di vetro; purché sia ​​un contenitore con tappo, dovrebbe funzionare.

Per frullare le uova strapazzate, rompi semplicemente alcune uova nello shaker per proteine, aggiungi i condimenti, chiudi il tappo e agita per 15-30 secondi o fino a ottenere un colore e una consistenza uniformi. Quindi, rimuovi il tappo e versa il composto strapazzato dallo shaker su una padella a fuoco medio.

Se vuoi preparare delle uova strapazzate extra soffici, aggiungi una spruzzata di latte o panna nello shaker con le uova crude. Se desideri una preparazione più elaborata, puoi anche aggiungere nello shaker verdure tritate, fette di prosciutto e formaggio grattugiato. Oltre a preparare le uova strapazzate, gli shaker proteici possono essere utilizzati per frullare le uova in salse e condimenti o per creare una schiuma di albume.