Prima di buttarlo via

Lo sciroppo d'acero è come l'oro liquido, quindi perché dovresti buttarlo via? Puoi trasformare una bottiglia di sciroppo quasi vuota in un cocktail. E la parte migliore? In questo modo non ci sono sprechi. I marchi di whisky sono ovunque creando collaborazioni alcoliche e sciroppose in cui non puoi davvero sbagliare. Ad esempio, WhistlePig, noto per il suo whisky di segale, è stato avvistato mentre produceva sciroppo nelle botti di segale avanzate in collaborazione con gli artisti dello sciroppo di Runamok.

L'introduzione dello sciroppo invecchiato in botte di whisky fa nascere l'idea di sostituire il normale sciroppo semplice o le zollette di zucchero con vero sciroppo d'acero. Un tale cambiamento ha il potere di elevare i cocktail classici come quelli vecchio stile a livelli straordinari. Dato che una ricetta vecchio stile richiede in genere solo un cucchiaino di sciroppo semplice, l’idea di scambiarli ha senso.

Inoltre, puoi utilizzare la bottiglia di sciroppo come shaker. Prova a versare il bourbon direttamente nella bottiglia insieme agli altri ingredienti, quindi shakera il tutto con ghiaccio, massimizzando l'utilizzo della bottiglia di sciroppo e creando senza sforzo il cocktail perfetto. Ma questo non è l'unico utilizzo dello sciroppo avanzato: può anche essere un'ottima aggiunta a un cocktail al caffè. Puoi versare la tua birra fredda preferita nella bottiglia, agitarla e poi versarla sul ghiaccio. E se ti senti avventuroso, puoi anche gustarlo direttamente dalla bottiglia.

Stai cercando aiuto per preparare il tuo prossimo cocktail allo sciroppo d'acero? Perché non provare un Sazerac al mirtillo e acero per dare una svolta a un cocktail classico? Con whisky di segale, assenzio, bitter di Peychaud e sciroppo d'acero, puoi migliorare questa bevanda utilizzando lo sciroppo invecchiato in botti di whisky di segale. In alternativa, prova un margarita all'acero. Basta mescolare tequila, succo di lime e un arbusto di barbabietola d'acero per un'atmosfera terrosa e aspra con una tonalità rosa. Non dimenticare il bordo di sale e pepe con sciroppo d'acero per ravvivarlo davvero.

Tuttavia, la nostra preferita è la ricetta vecchio stile di Benton creata da Don Lee con l'unica differenza rispetto all'originale che è l'uso di bourbon lavato con grassi e, avete indovinato, sciroppo d'acero. Con produttori di whisky e bourbon come Jim Beam, Bird Dog e Knob Creek che producono anche le loro versioni di whisky in acero, non si può sostenere che l'acero e i cocktail non vadano insieme.

E ehi, se i cocktail non fanno per te, puoi provare a usare lo sciroppo d'acero per preparare una vinaigrette d'acero per l'insalata autunnale perfetta. Oppure usalo anche per creare una glassa di soia e acero per la tua ricetta preferita di braciole di maiale. Se non hai ancora capito cosa fare con quella bottiglia di sciroppo d'acero quasi vuota, a patto che sia conservata correttamente, dovresti avere tutto il tempo per decidere. Fateci solo un favore e non buttatelo via.